Thứ Năm, 24/2/2022

“Coffee first. Schemes later”- Leanna Renee Hieber

1. The story of “Coffee”

Cây cà phê lần đầu được phát hiện năm 860 SCN ở Ethiopia bởi một người chăn dê khi đàn dê của anh ăn phải những chùm quả nhỏ như quả cherry bỗng trở nên phấn khích và không chịu ngủ.
Những hạt cà phê vô tình rơi vào đốm lửa, tỏa ra mùi thơm nồng nàn kì lạ mà khi cho vào nước uống, nó mang đến cảm giác phấn khích, hăng hái đến mức những người theo đạo Hồi cổ xưa đã dùng để uống mỗi khi thức khuya cầu nguyện khi cần sự tỉnh táo và trở thành thức uống bắt buộc trong các buổi lễ cầu nguyện của các Giáo sĩ thời bấy giờ với tên gọi đầu tiên là “Bunna”
Trải qua các giai đoạn lịch sử, “Bunna” đi khắp nơi trên thế giới. Đến Anh với tên gọi “Coffee”- tên quốc tế chính thức của cây cà phê, đến Pháp với tên gọi “Café”.
Đến năm 1857, người Pháp mang cây “café” sang Việt Nam và bởi vì văn hóa ngôn ngữ của quốc gia nên từ “Cà phê” được ra đời.

2. Types of Coffee beans:

Arabica
Robusta
Cherry
Culi
Moka

3. Lands of Coffee:

Tại Việt Nam: Cầu Đất, Núi Min, Trạm Hành (Lâm Đồng) và đặc biệt Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) - vựa cà phê Robusta đứng đầu thế giới. Quá tự hào Việt Nam ơiiii
Trên thế giới: cao nguyên Huehuetenango (Guetemala), Minas Gerais, São Paulo và Parana (Brazil),...

4. The Caffein: