Thứ Bảy, 25/4/2026

Không cần bước vào những nhà hàng sang trọng hay không gian fine dining xa hoa, ngay trong khuôn khổ học phần CSN 161 – Ẩm thực Việt Nam: Lý thuyết và Thực hành, sinh viên Trường Du lịch – Đại học Duy Tân đã mang đến những món ăn được trình bày tinh tế, chỉn chu và đầy sáng tạo, tái hiện trọn vẹn trải nghiệm “5 sao” ngay tại lớp học.

Học phần CSN 161 không chỉ cung cấp nền tảng kiến thức về ẩm thực Việt Nam, mà còn chú trọng phát triển kỹ năng thực hành, tư duy thẩm mỹ và khả năng sáng tạo của sinh viên. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, chế biến món ăn, đến cách bài trí và trình bày, mỗi công đoạn đều được sinh viên thực hiện một cách nghiêm túc, thể hiện tinh thần chuyên nghiệp ngay từ khi còn ngồi trên giảng đường.

Các món ăn được trình bày bắt mắt

Đặc biệt, các món ăn không chỉ dừng lại ở việc “ngon”, mà còn đạt đến sự hài hòa về màu sắc, bố cục và câu chuyện ẩm thực đằng sau mỗi sản phẩm. Đây chính là yếu tố quan trọng trong ngành dịch vụ – nơi trải nghiệm của khách hàng được quyết định bởi từng chi tiết nhỏ. Qua đó, sinh viên không chỉ học cách nấu ăn, mà còn học cách tạo ra giá trị trải nghiệm – yếu tố cốt lõi của ngành Nhà hàng – Khách sạn hiện đại.

Không khí lớp học trở nên sôi động và đầy cảm hứng khi mỗi nhóm sinh viên trình bày thành phẩm của mình, cùng chia sẻ ý tưởng, nhận xét và học hỏi lẫn nhau. Đây cũng là cơ hội để các bạn rèn luyện kỹ năng làm việc nhóm, giao tiếp và phản biện – những năng lực quan trọng trong môi trường làm việc chuyên nghiệp.

Thông qua những giờ học thực hành như CSN 161, Trường Du lịch – Đại học Duy Tân tiếp tục khẳng định định hướng đào tạo gắn kết chặt chẽ giữa lý thuyết và thực tiễn. Sinh viên không chỉ được trang bị kiến thức chuyên môn mà còn được “thực chiến” ngay trong quá trình học, sẵn sàng đáp ứng yêu cầu của ngành dịch vụ trong bối cảnh hội nhập quốc tế.

Sinh viên không chỉ được trang bị kiến thức chuyên môn mà còn được “thực chiến” ngay trong quá trình học

Một lớp học, nhiều trải nghiệm. Một học phần, nhưng mở ra cả một hành trình khám phá và sáng tạo trong thế giới ẩm thực.

Mời bạn cùng “thưởng thức bữa trưa” đặc biệt này với Trường Du lịch – Đại học Duy Tân, nơi mỗi sinh viên đều đang từng bước chạm tới tiêu chuẩn nghề nghiệp “5 sao”.