Thứ Hai, 22/12/2025

Trong khuôn khổ Liên hoan Guitar Quốc tế Đà Nẵng 2025, sinh viên Trường Du Lịch DTU đã có cơ hội tham gia workshop “Experience the Taste of Specialty Coffee” – một hoạt động trải nghiệm mang tính học thuật và thực tiễn cao, kết nối giữa ẩm thực – văn hóa – du lịch.

Workshop được dẫn dắt bởi hai diễn giả giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực cà phê đặc sản là Thắng Hồ và Sử Dran. Với cách chia sẻ gần gũi, sinh động và giàu chiều sâu chuyên môn, các diễn giả đã mở ra cho sinh viên một góc nhìn toàn diện về thế giới cà phê đặc sản (specialty coffee) – từ nguồn gốc, câu chuyện vùng trồng, quy trình rang xay cho đến các phương pháp pha chế phổ biến hiện nay.

Hai chuyên gia Thắng Hồ và Sử Dran trực tiếp hướng dẫn và pha chế

Thông qua workshop, sinh viên không chỉ được trang bị kiến thức nền tảng về cà phê đặc sản mà còn trực tiếp thực hành kỹ năng cảm nhận hương vị, học cách phân biệt mùi hương, độ chua, độ ngọt, hậu vị và đặc trưng của từng mẫu cà phê chất lượng cao. Trải nghiệm này giúp sinh viên hiểu rõ hơn rằng cà phê không đơn thuần là một thức uống, mà là một sản phẩm văn hóa, chứa đựng câu chuyện về con người, vùng đất và phong cách sống.

Hoạt động mang ý nghĩa thiết thực đối với sinh viên Trường Du lịch khi góp phần nâng cao kiến thức thực tế về văn hóa cà phê, một yếu tố ngày càng quan trọng trong ngành du lịch và dịch vụ. Trong bối cảnh du lịch trải nghiệm và du lịch ẩm thực đang trở thành xu hướng toàn cầu, việc hiểu và khai thác giá trị của cà phê đặc sản mở ra nhiều cơ hội cho sinh viên trong việc thiết kế sản phẩm, xây dựng trải nghiệm và nâng cao chất lượng dịch vụ.

Sinh viên cảm nhận hương – vị, học cách phân biệt mùi hương, độ chua, độ ngọt, hậu vị và đặc trưng của từng mẫu cà phê chất lượng cao

Bên cạnh đó, workshop còn giúp sinh viên rèn luyện khả năng quan sát, cảm nhận và tư duy trải nghiệm, những kỹ năng cần thiết đối với người làm du lịch – khách sạn trong tương lai. Từ việc thưởng thức cà phê, sinh viên được gợi mở cách tiếp cận sáng tạo trong phát triển các sản phẩm du lịch ẩm thực gắn với bản sắc địa phương, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách trong và ngoài nước.

Thông qua các hoạt động học tập gắn với sự kiện văn hóa nghệ thuật quốc tế như Liên hoan Guitar Quốc tế Đà Nẵng 2025, Trường Du Lịch, Đại học Duy Tân tiếp tục khẳng định định hướng đào tạo học đi đôi với hành, chú trọng trải nghiệm thực tế và liên kết đa ngành, góp phần chuẩn bị hành trang vững chắc cho sinh viên trên con đường hội nhập và phát triển nghề nghiệp trong lĩnh vực du lịch dịch vụ.